Site web : gitescolognac-cevennes.fr
Les producteurs proposent des spécialités comme le dakos, préparé avec des tomates fraîches et du fromage local. À La Canée, située à 160 kilomètres d'Héraklion, le marché traditionnel invite à la découverte des kalitsounia, ces petites tartes garnies d'herbes sauvages printanières.
Les maîtres chocolatiers travaillent à basse température, ce qui préserve la structure naturelle du cacao et permet d'obtenir un produit sans matières grasses ajoutées. Les saveurs traditionnelles incluent la vanille et la cannelle, mais on trouve aussi des variations modernes aux agrumes siciliens.Les